Hummus de garbanzos y Via Nature: Menú fuerza y vitalidad - Via Nature

El hummus está elaborado principalmente a base de garbanzos, un alimento fundamental para la salud del corazón y de los huesos gracias al potasio y a las Vitaminas: C, B6 y K que contienen. Si a eso le sumamos en un menú diario un Via Nature Vitalidad, lo tendremos todo para estar fuertes y enérgicos. ¿Quieres cocinar en casa esta Receta Via Nature? Presta atención a los ingredientes y elaboración de nuestro hummus de garbanzos.

Ingredientes hummus de garbanzos (1 bol)

  • 220 g de garbanzos cocidos
  • 4 Cdas. de agua o líquido de cocción de los garbanzos
  • 1 Cda. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 3 Cdas. de zumo de limón
  • 1 Cda. de tahini (opcional)
  • 1/4 cdta. de comino molido
  • 1/4 cdta. de sal

Para decorar

  • 1 Cda. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta. de sésamo
  • Pizca de pimentón dulce
Hummus de garbanzos

Hummus de garbanzos

Elaboración hummus de garbanzos (1 bol)

1. En un procesador de alimentos o vaso de batidora pon los garbanzos cocidos, el agua o
líquido de cocción, el ajo y el zumo de limón. Tritura durante un par de minutos hasta que se
forme una pasta cremosa y densa.

2. Incorpora el comino, la sal, el aceite, la tahini y tritura un poco más. Si quieres que quede
más ligero solo tienes que añadir un poco más de agua. Pruébalo y ajusta el punto de sal y
especias a tu gusto.

3. Sírvelo en un bol y añade un poco de aceite de oliva por encima, semillas de sésamo y
pimentón dulce. Acompaña este hummus con tostadas, crudités y un zumo Vitalidad de Via
Nature.

*Cda. = cuchara sopera.
*cdta. = cuchara de postre.