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con Fibra

Naranja sanguina y cítricos
con Goji

Elaborado a base de zumos exprimidos de cítricos (naranja, naranja sanguina y mandarina) y, además, puré de goji. Via Nature con Fibra: es un zumo delicioso y lleno de bondades. Es rico en fibra de naranja, con la ventaja que esto aporta, ya que está demostrado científicamente, que la fibra de la fruta es muy beneficiosa para la salud intestinal y sus beneficios son incluso mayores que los de la fibra de los cereales.
Además, contiene 6 veces más vitamina A que la zanahoria y es fuente natural de vitamina C.

Naranja sanguina

La naranja (citrus sinensis) se trata de una fruta cítrica procedente del naranjo dulce.
Las naranjas proceden del sur de la cordillera del Himalaya y del sur de China. En España, el naranjo está presente desde el siglo VII, aunque será con la llegada de los árabes en el S.XI, cuando lleguen también el naranjo amargo y el limonero a través de África y procedentes de Arabia. Del naranjo dulce sin embargo no se conoce cuándo pudo ser introducido en España y no existe ninguna referencia anterior al siglo XVI relativa a esta especie.
La naranja, sin duda, una fruta que todos disfrutamos por su dulzura, jugosidad y aroma excepcionales.

PROPIEDADES SALUDABLES
La naranja contiene Vitamina C, Vitamina A y Folatos
naranjas– La Vitamina C
Ayuda al funcionamiento normal del sistema inmune, a la formación de colágeno, a la funcionalidad de los huesos y al metabolismo energético y del sistema nervioso. También reduce la fatiga y es antioxidante.
– La Vitamina A 
Buena para la piel, la salud visual y el sistema inmune.
– Folatos 
Ayudan al sistema inmune y a las funciones fisiológicas normales. También reducen la fatiga y ayudan al crecimiento del tejido mamario durante el embarazo.

Goji

Su nombre tibetano es Phang’Ma. El goji se cultiva desde hace miles de años en los valles formados entre la cordillera del Himalaya, el Tíbet y Mongolia a más de 4.000 metros de altitud.
Los Hunzas, son el pueblo del Himalaya que lo cultiva y utiliza en su alimentación, y es conocido por ser el pueblo más sano y feliz de la Tierra, por eso, en las historias de la mitología china, se conoce el Goji como la fruta de la inmortalidad.
Estas bayas son extremadamente delicadas comercializándose secas. Su sabor es dulzón y recuerda el de las uvas pasas.

PROPIEDADES SALUDABLES
El Goji, contiene 21 minerales incluyendo el germanio, un mineral anticancerígeno encontrado raramente en alimentos, además contiene más proteína que el trigo integral (13%), carotenoides, Vitamina C, Vitaminas del Grupo B, Vitamina E y Beta-sitosterol.
– Los carotenoides
Las bayas de Goji son la fuente más rica de los carotenoides de todos los alimentos conocidos.
– La Vitamina C
Contiene esta vitamina en niveles más altos que las naranjas.
– Vitaminas del Grupo B
Proporciona gran aporte energético que ayuda al sistema inmune, reduce la fatiga y mejora la salud de la piel y del cerebro.
– La vitamina E
Es un poderoso antioxidante.
– Beta-sitosterol
Es un agente antiinflamatorio. Además, Beta-sitosterol también disminuye el colesterol y se ha utilizado para tratar la ampliación sexual de la impotencia y de la próstata.

Recetas con Vía Nature

Todos los cítricos combinan bien con platos de pasta que contengan salsas lácteas, y platos ligeros con salsas de Yogurt. Es totalmente complementario en el desayuno, acompañando las tostadas de mantequilla o aceite de oliva virgen.

Principales Descriptores de Aromas
Floral, afrutado, tropical, plátano, láctico (mantequilla), acaramelado, tostado, vainilla, notas verdes.

"La salud y alegría se engendran mutua y naturalmente."

Joseph Addison

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