Alimentos sin gluten: deliciosos y saludables

Alimentos sin gluten: deliciosos y saludables

Actualmente se estima que el 1% de la población española es celíaca. Es decir, padece intolerancia al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la avena, la cebada, el centeno o la espelta, y también en numerosos medicamentos, vitaminas y productos...